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新海府鸽谣主题餐厅为新海府旗下鸽谣品牌门店,位于海口市琼山区滨江西路18号。总占地面积16亩,是一家汇集美食、休闲、娱乐为一体的园林式鸽子文化主题餐厅。餐厅设有外场大厅、包厢、特色鸟笼卡座、音响舞台设备、赏鸽区、大型停车场,可同时容纳600人用餐。

新海府鸽谣主题餐厅主营鸽子特色美食加海南特色菜肴,全天向外提供中餐、晚餐服务,本餐厅出品鸽子原材料全部来自新海府生态养鸽基地的原粮生态鸽。

       品鸽、赏景、讲鸽子故事,全新的海南鸽子饮食文化就在新海府鸽肴!新海府鸽谣主题餐厅欢迎您!美食热线:0898-65566643




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被赋予“中华第一鸽”的香茅乳鸽,是来海南必打卡的一道金牌美食。

由新海府博鳌御厨梁师傅制作的香茅乳鸽,选用新海府原生态   18天海南椰子乳鸽,骨质酥软,椰香肉质,无腥味。

天然鲜新的香茅细磨成汁,加入调料制成香茅蜜汁,杀好的乳鸽清洗干净,放入香茅蜜汁中腌制数小时,放进烤炉中烘烤,待香茅油加热至180度,把烘烤好的乳鸽慢慢放入香茅油中煎炸至表面呈金黄色。一只香气四溢、令人垂涎的“香茅乳鸽”就鲜新出炉了。

整只上桌的香茅乳鸽,热气里透着香茅草的香气,手指轻轻一掰,表皮酥脆,里肉嫩滑,没有多余的油脂,全是炙烤之后的浓香……


香茅乳鸽

全鸽宴
餐厅环境
餐厅简介
Introduction to the restaurant
Restaurant environment
All pigeon feast
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